Gastronomie

Zur Weihnachtszeit laden wir Sie herzlich ein, bei uns einzukehren. Freuen Sie sich auf saisonale und regionale Küche, mit klassischen Weihnachtsgerichten und neuen Kreationen. Für Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern oder Geburtstage stellen wir gern ein individuelles Menü zusammen.

Im urig-gemütlichen KASERMANDL erleben Sie Weihnachtsstimmung mit Tiroler Berghüttenflair. Freuen Sie sich auf ein traditionelles Gänsemenü, österreichische Schmankerl und rustikale Schinken- und Käsespezialitäten. Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen oder erstellen ein individuelles Angebot.

Mitten auf dem festlich leuchtenden Gendarmenmarkt entführt euch die Schwarze Heidi in eine urige Schweizer Berghüttenwelt voller Herzlichkeit, Hüttengaudi und – natürlich – echtem Schweizer Käsefondue! Hier wird eingetunkt, gelacht, geprostet und genossen: cremiger Käse, dampfende Kartoffeln, knackiges Brot, vielleicht ein Schlückchen Weißwein – und ganz viel Alpenflair. Ob zur Adventszeit, an Weihnachten oder Silvester, ob Teamevent oder Familienfeier – unsere Fonduehütte ist der perfekte Ort für alle, die es gemütlich, lecker und ein bisschen anders mögen. Reserviert euch jetzt euren Platz im Käsehimmel – wir freuen uns auf euch!

Traditionell und modern in gemütlicher Atmosphäre – wir vereinen von beidem das Beste. Gerichte, die es sonst nur bei Mama oder Oma gab, finden Sie in der Dolden Mädel Weihnachtshütte. Natürlich mit viel Liebe zubereitet. Wir bringen echte Klassiker und Biervielfalt zusammen: Handwerklich gebrautes Bier gibt es bei uns zu Klassikern aus unserer Braugasthausküche. So schmeckt Braugasthaus heute!
Sie planen eine Weihnachtsfeier oder einen Geburtstag? Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot, maßgeschneidert für Ihr unvergessliches Fest! Gerne nehmen wir Ihre Gruppenreservierung ab 8 Personen via E-Mail entgegen.

Willkommen in der WeihnachtsZauber Bar. Tauchen Sie ein in eine behagliche Atmosphäre und gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom weihnachtlichen Treiben. Bei uns können Sie in wohliger Wärme entspannen, ein Gläschen genießen und sich mit Freunden treffen – bevor Sie wieder die zahlreichen Kunsthandwerksstände erkunden. Für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen herzhafte Schmankerl wie die Zillertaler Platte mit köstlichen Käse- und Wurstspezialitäten aus Österreich. Am Nachmittag laden unsere Kaffee- und Teespezialitäten sowie frisch gebackener Kuchen zum Verweilen ein. Wer es prickelnd mag, darf sich auf edle Tropfen freuen: Veuve Clicquot und Louis Roederer Champagner, Schlumberger Sekt sowie erlesene Winzerweine aus Italien und Österreich.  Lassen Sie sich von uns verwöhnen und erleben Sie gemütliche Stunden voller Genuss, Wärme und weihnachtlicher Magie. Wir freuen uns auf Sie!

Unser Tiroler Hüttenkoch ist eigens aus den Bergen nach Berlin gekommen und hat die Originalrezepte vom Kasermandl aus dem wunderschönen Lechtal im Gepäck. Mit viel Liebe & Raffinesse bereiten wir für Sie Kaiserschmarrn, Strudel und Germknödel zu – genau so, wie wir es von daheim aus den Alpen kennen. Damit Sie unsere Schmankerl in aller Ruhe genießen können, laden gemütliche Sitzplätze zum Verweilen ein – ideal für eine kleine Auszeit während Ihres WeihnachtsZauber-Bummels. Kommen Sie vorbei, tauchen Sie ein in die festliche Stimmung und lassen Sie sich von unseren österreichischen Köstlichkeiten verzaubern – wir freuen uns auf Sie!

Besucht uns auf dem Weihnachtsmarkt und genießt unsere handgemachten, herzhaften Pies. Ob mit hochwertigem Rindfleisch & Käse aus der Region gefüllt, Hähnchen mit Speck & Porree oder Käse & Zwiebel unsere Pies sind die perfekte Stärkung für kalte Wintertage. Dazu servieren wir Kartoffelpüree, Erbsen und Bratensoße oder für den schnellen Genuss unsere beliebten Sausage Rolls to go.

Am Stand der Hochzeller Käsealm bieten wir Ihnen Käse und Schinkenspezialitäten aus dem Zillertal. Verschiedene Sorten Bergkäse, Höhlenkäse, Almkäse sowie Räucherwaren wie Hirschschinken und Bauernspeck können direkt am Stand auf unserer Zillertaler Brettljause genossen werden. Abgerundet wird das Ganze mit einem unserer Edelbrände oder einem erfrischendem Glas Wein. Sämtliche Spezialitäten aus eigener Erzeugung gibt es auch zum mit nach Hause nehmen.

Willkommen im 2. Outlet von Lutter & Wegner – der Champagner & Delikatessenhütte. Freuen Sie sich auf erlesene Spezialitäten wie frische Felsen-Austern, Kaviar, Fisch und Meeresfrüchte sowie feine warme Gerichte und Fischbrötchen. Dazu servieren wir Champagner, ausgewählte Weine, den hauseigenen Lutter & Wegner Riesling Sekt, heißen Weinpunsch und Kaffee aus eigener Rösterei. Genießen Sie kulinarische Highlights in stimmungsvoller Atmosphäre.

Feinster roter und weißer Winzerglühwein vom nachhaltigen und DLG Gold prämierten Weingut Pitthan aus Zotzenheim (Rheinhessen). Leckerer Kakao aus Bio Kakaopulver und Bio Milch aus Brodowin, auch als vegane Alternative mit Bio Haferdrink. Verfeinert auf Wunsch mit einer frischen Bio Sahnehaube.  Feinster jeden Morgen hausgemachter Eierpunsch mit frischer Bio-Sahne und Bio Zimt, Qualität die man schmeckt. Getrunken werden kann das ganze aus einem in Hamburg produzierten Trinkhalm aus gewickeltem Kieferholz. NACHHALTIGKEIT schreiben wir groß, bis auf den Trinkhalm verzichten wir komplett auf Einweg.

Käsespezialitäten. Bei unseren kreativen Frischkäsevariationen achten wir auf hochwertige Zutaten, wie Gewürze aus der Hamburger Speicherstadt oder regionales Gemüse. Soßen und Pesto oder auch unseren Feigensenf, stellen wir selbst her. Den Rohmilchbrie für unsere Frischkäsetorten lassen wir in unserem hauseigenen Reiferaum bis zum Optimum ruhen. Unser Schweizer Hartkäse, Le Gruyère, der mit seinen ausgeprägten „Salzkristallen“ und diesem überragenden Geschmack seines Gleichen sucht, ergänzt unser Sortiment perfekt.

Die Neuburger Rahmbrot Hütte ist seit Jahren ein fester Bestandteil des WeihnachtsZauber Gendarmenmarkt und hat sich als echter Weihnachtsmarkt Klassiker etabliert. Aus dem traditionellen Holzofen, in dem knisternde Holzscheite für die perfekte Hitze sorgen, kommen die köstlichen Fladenbrote direkt frisch auf den Tisch. Belegt mit cremigem Sauerrahm, knackigen Frühlingszwiebeln und auf Wunsch mit herzhaften Schinkenwürfeln, bieten sie einen ehrlichen & authentischen Genuss, welcher längst zur ernsthaften Konkurrenz für die traditionelle Wurst avanciert ist.