Gastronomie

Ein Stück Liebe auf dem Teller – ein Schluck Genuss im Glas! Wenn die Tore des jährlichen Weihnachtsmarktes geöffnet werden, zelebrieren wir unsere Traditionen und begrüßen Sie herzlichst bei uns einzukehren. Wir lieben die saisonale und regionale Küche und zaubern Ihnen sowohl mit altbekannten Klassikern als auch mit neuen Kreationen Weihnachten auf den Tisch. Natürlich erstellen wir Ihnen auch für besondere Anlässe, wie Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder auch Geburtstage ein individuelles Menü.

Bei uns im urig-gemütlichen KASERMANDL erwartet Sie eine ganz besondere Weihnachtsstimmung mit Tiroler Berghüttenflair. Neben dem traditionellen Gänsemenü und den bewährten österreichischen Schmankerln haben wir ein besonderes Highlight: In unserem „Speck-Eck“ gibt es rustikale Schinken- und Käsespezialitäten aus eigener Tiroler Produktion. Für die Adventszeit, Weihnachten oder Silvester, für Ihre Firmen- oder Familienfeier: Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen oder erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.

Mitten auf dem festlich leuchtenden Gendarmenmarkt entführt euch die Schwarze Heidi in eine urige Schweizer Berghüttenwelt voller Herzlichkeit, Hüttengaudi und – natürlich – echtem Schweizer Käsefondue! Hier wird eingetunkt, gelacht, geprostet und genossen: cremiger Käse, dampfende Kartoffeln, knackiges Brot, vielleicht ein Schlückchen Weißwein – und ganz viel Alpenflair. Ob zur Adventszeit, an Weihnachten oder Silvester, ob Teamevent oder Familienfeier – unsere Fonduehütte ist der perfekte Ort für alle, die es gemütlich, lecker und ein bisschen anders mögen. Reserviert euch jetzt euren Platz im Käsehimmel – wir freuen uns auf euch!

Traditionell und modern in gemütlicher Atmosphäre – wir vereinen von beidem das Beste. Gerichte, die es sonst nur bei Mama oder Oma gab, finden Sie in der Dolden Mädel Weihnachtshütte. Natürlich mit viel Liebe zubereitet. Wir bringen echte Klassiker und Biervielfalt zusammen: Handwerklich gebrautes Bier gibt es bei uns zu Klassikern aus unserer Braugasthausküche. So schmeckt Braugasthaus heute!
Sie planen eine Weihnachtsfeier oder einen Geburtstag? Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot, maßgeschneidert für Ihr unvergessliches Fest! Gerne nehmen wir Ihre Gruppenreservierung ab 8 Personen via E-Mail entgegen.

Willkommen in der WeihnachtsZauber Bar. Tauchen Sie ein in eine behagliche Atmosphäre und gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom weihnachtlichen Treiben. Bei uns können Sie in wohliger Wärme entspannen, ein Gläschen genießen und sich mit Freunden treffen – bevor Sie wieder die zahlreichen Kunsthandwerksstände erkunden. Für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen herzhafte Schmankerl wie die Zillertaler Platte mit köstlichen Käse- und Wurstspezialitäten aus Österreich. Am Nachmittag laden unsere Kaffee- und Teespezialitäten sowie frisch gebackener Kuchen zum Verweilen ein. Wer es prickelnd mag, darf sich auf edle Tropfen freuen: Veuve Clicquot und Louis Roederer Champagner, Schlumberger Sekt sowie erlesene Winzerweine aus Italien und Österreich.  Lassen Sie sich von uns verwöhnen und erleben Sie gemütliche Stunden voller Genuss, Wärme und weihnachtlicher Magie. Wir freuen uns auf Sie!

Willkommen bei den Gebrüdern Jasper auf dem Weihnachtsmarkt! Dieses Jahr erwarten euch gleich zwei kulinarische Highlights:
Jasper’s Raclette
Traditionelles Raclette, heiß und duftend auf frischen Backwaren serviert. Für den besonderen Genuss könnt ihr euer Raclette mit knusprigem Bacon, feinem Trüffel sowie verschiedenen Dips und Toppings verfeinern.
Jasper’s Schnitzel-Spezialitäten
Frisch zubereitete Schnitzel in verschiedenen Variationen. Ob klassisch auf dem Teller serviert, in einem leckeren Burger Bun oder am Stick – jeder Schnitzel-Liebhaber wird hier fündig. Für eine gemütliche Atmosphäre sorgen rund 40 überdachte Sitzplätze sowie weitere 40 Stehplätze. Dazu gibt es frisch gezapftes Bier, ausgewählte Weine, Champagner und alkoholfreie Heißgetränke.

Unser Tiroler Hüttenkoch ist eigens aus den Bergen nach Berlin gekommen und hat die Originalrezepte vom Kasermandl aus dem wunderschönen Lechtal im Gepäck. Mit viel Liebe & Raffinesse bereiten wir für Sie Kaiserschmarrn, Strudel und Germknödel zu – genau so, wie wir es von daheim aus den Alpen kennen. Damit Sie unsere Schmankerl in aller Ruhe genießen können, laden gemütliche Sitzplätze zum Verweilen ein – ideal für eine kleine Auszeit während Ihres WeihnachtsZauber-Bummels. Kommen Sie vorbei, tauchen Sie ein in die festliche Stimmung und lassen Sie sich von unseren österreichischen Köstlichkeiten verzaubern – wir freuen uns auf Sie!

Besucht uns auf dem Weihnachtsmarkt und verwöhnt euch mit unseren herzhaften, handgemachten Pies! Ob klassisch gefüllt oder mit kreativen, saisonalen Zutaten – unsere Pies sind die perfekte Stärkung für kalte Wintertage. Wählt aus unseren Spezialitäten, wie dem Rindfleisch & Käse Pie mit hochwertigem Fleisch aus der Region, dem klassischen Hähnchen, Speck % Porree Pie oder unserem Käse & Zwiebel Pie mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Gruyere, Parmesan und Cheddar. Alle unsere Pies werden frisch und mit besten Zutaten zubereitet. Für eine vollständige Mahlzeit servieren wir unsere hausgemachten Pies mit frischgemachtem Kartoffelpüree, Erbsen, Hühner- oder Gemüsebratensoße und dem traditionellen Piccalilli. Und für den schnellen Genuss auf die Hand gibt es jetzt auch unsere Sausage Rolls – perfekt, um unterwegs zu schlemmen!

Am Stand der Hochzeller Käsealm bieten wir Ihnen Käse und Schinkenspezialitäten aus dem Zillertal. Verschiedene Sorten Bergkäse, Höhlenkäse, Almkäse sowie Räucherwaren wie Hirschschinken und Bauernspeck können direkt am Stand auf unserer Zillertaler Brettljause genossen werden. Abgerundet wird das Ganze mit einem unserer Edelbrände oder einem erfrischendem Glas Wein. Sämtliche Spezialitäten aus eigener Erzeugung gibt es auch zum mit nach Hause nehmen.

Feinster roter und weißer Winzerglühwein vom nachhaltigen und DLG Gold prämierten Weingut Pitthan aus Zotzenheim (Rheinhessen). Leckerer Kakao aus Bio Kakaopulver und Bio Milch aus Brodowin, auch als vegane Alternative mit Bio Haferdrink. Verfeinert auf Wunsch mit einer frischen Bio Sahnehaube.  Feinster jeden Morgen hausgemachter Eierpunsch mit frischer Bio-Sahne und Bio Zimt, Qualität die man schmeckt. Getrunken werden kann das ganze aus einem in Hamburg produzierten Trinkhalm aus gewickeltem Kieferholz. NACHHALTIGKEIT schreiben wir groß, bis auf den Trinkhalm verzichten wir komplett auf Einweg.

Käsespezialitäten. Bei unseren kreativen Frischkäsevariationen achten wir auf hochwertige Zutaten, wie Gewürze aus der Hamburger Speicherstadt oder regionales Gemüse. Soßen und Pesto oder auch unseren Feigensenf, stellen wir selbst her. Den Rohmilchbrie für unsere Frischkäsetorten lassen wir in unserem hauseigenen Reiferaum bis zum Optimum ruhen. Unser Schweizer Hartkäse, Le Gruyère, der mit seinen ausgeprägten „Salzkristallen“ und diesem überragenden Geschmack seines Gleichen sucht, ergänzt unser Sortiment perfekt.

Die Neuburger Rahmbrot Hütte ist seit Jahren ein fester Bestandteil des WeihnachtsZauber Gendarmenmarkt und hat sich als echter Weihnachtsmarkt Klassiker etabliert. Aus dem traditionellen Holzofen, in dem knisternde Holzscheite für die perfekte Hitze sorgen, kommen die köstlichen Fladenbrote direkt frisch auf den Tisch. Belegt mit cremigem Sauerrahm, knackigen Frühlingszwiebeln und auf Wunsch mit herzhaften Schinkenwürfeln, bieten sie einen ehrlichen & authentischen Genuss, welcher längst zur ernsthaften Konkurrenz für die traditionelle Wurst avanciert ist.